Helt nord i det lille øyriket midt mellom Norge og Island, klorer et melkebruk seg fast i barsk natur. Det er Færøyenes største. Med 110 melkekyr og en årlig produksjon på 1 300 tonn melk står de for 20 prosent av all melka som produseres i landet. Fjøset var nytt i 2019, har to melkeroboter og drives av ei samdrift på tre personer. Roi Absalonsen er en av dem.
- Hovedutfordringa med å drive gård her på Færøyene, er det ustabile været. Det både regner og blåser mye. Vi slår to ganger i året, men det er ikke alltid været er med oss i slåtten. Som i år. Graset var klart for høsting i midten av juni, men det var for mye regn. Så vi måtte vente til starten av juli, forteller han.
Tidligere ble graset pakket i rundballer, men det ble det en slutt på da det nye fjøset sto ferdig. Nå ensileres graset i fire firkantede siloer som hver er sju gange seks meter, og ti meter dype.
- Vi hadde for mye svinn med rundballene, spesielt på våren. Da gikk det lett hull i plasten. Jeg synes også kvaliteten på fôret e
