forsker, Nofima
Themis Altintzoglou
forsker, Nofima
Ofte blir vi servert påstander om at barn spiser for lite sjømat og grønnsaker. Disse påstandene er riktige, men som foreldre kan vi med enkle grep gjøre noe med dette. La barna velge maten selv!
Viktigheten av å gi barn valg mellom sunne matvarer ble avdekket i to studier utført ved matforskningsinstituttet Nofima. I den ene studien ble 12 familier med barn i syv- og åtteårsalderen intervjuet om sine middagsrutiner. Det var stor forskjell mellom middagsmåltidene i ukedagene i forhold til helgene, både når det gjaldt hvilken mat som ble spist og hvem som bestemte hva som skulle på bordet.
Kjapt og usunt i uka
På ukedagene hadde familiene det travelt for å rekke barns fritidsaktiviteter. Foreldrene gjorde de fleste beslutninger og ville