Sannsynligvis har du klødd deg i hodet over et av disse spørsmålene, og kanskje særlig i på denne tiden av året. Og hvor kan man egentlig finne svaret?
For mange kan det virke som om selv fagpersoner er uenige i spørsmål som dette. Faktisk viser en ny landsrepresentativ undersøkelse utført i oktober 2021 av Norstat på vegne av Opplysningskontoret for Meieriprodukter at så mange som 54 prosent av den voksne befolkningen opplever at det er uenighet blant fagpersoner om hvilke mat- og drikkevarer som er sunne og hvilke som er usunne. Dette tilsvarer 2,3 millioner nordmenn.
Undersøkelsen viser også at hele 58 prosent av dem som opplever denne uenigheten blir forvirret over alle de ulike kostrådene som finnes på internett. Hvordan havnet vi her?
Forvirrende formidling
Det er mange utfordringer med kommunikasjon rundt kosthold. Det er en evig konflikt mellom å kommunisere tydelig, enkelt, forståelig og pedagogisk, og samtidig ta forbehold om at forskningen på noen områder er langt unna sikre konklusjoner - og langt unna de store overskriftene som media ønsker.
I dag kan i till
