Kjøttbransjen
01.10.2020
Med en pågående koronapandemi, er manges øyne rettet mot vår bransje siden flere smitteutbrudd i Europa er tilknyttet slakteri- og nedskjæringsvirksom. heter. Vi har tatt en prat med KLFs nyansatte Fagsjef for kvalitet- og mattrygghet, Christiane Hoffmann.
- Hva er siste nytt som angår medlemsbedriftene i KLF og må vi fortsatt holde avstand?
- Mattilsynet og Folkehelseinstitutt (FHI) har vurdert mulige tiltak mot smitte fra korona i kjøttvirksomheter. De har konkludert med at luftbåren smitte ikke anses som en betydelig smittekilde. Dråpesmitte er avstandsbegrenset fordi de fleste dråper vil falle ned innenfor én til to meters avstand. Avstand er derfor fortsatt det kraftigste verktøy vi har pr. i dag for å unngå smitte. Men det er lite som tyder på at viruset sprer seg over lengre avstander. Holder man to meters avstand er det nok.
HÅNDVASK TRUMFER ALT
Hoffmann mener hovedfokus fortsatt bør være
Gå til mediet- Mattilsynet og Folkehelseinstitutt (FHI) har vurdert mulige tiltak mot smitte fra korona i kjøttvirksomheter. De har konkludert med at luftbåren smitte ikke anses som en betydelig smittekilde. Dråpesmitte er avstandsbegrenset fordi de fleste dråper vil falle ned innenfor én til to meters avstand. Avstand er derfor fortsatt det kraftigste verktøy vi har pr. i dag for å unngå smitte. Men det er lite som tyder på at viruset sprer seg over lengre avstander. Holder man to meters avstand er det nok.
HÅNDVASK TRUMFER ALT
Hoffmann mener hovedfokus fortsatt bør være
