Fagpressenytt

To dager i slutten av oktober var anleggskokkene i Arbeidsmandsforbundet samlet til dyst. Hvordan skal de få bedre lønns- og arbeidsvilkår?
Anleggskokka Marita Eng var en av dem som var med på samlingen. Hun er fast ansatt som kokk i Albatross Forpleining, og blir leid inn av hovedentreprenøren på anleggsriggene. For hvis du trodde at alle anleggskokker er ansatt i entreprenørfirmaene må du tro om igjen. Det var i gamle dager. Det er noen entreprenører som har egne kokker, men det er innleie som er hovedtendensen.

Ansatt eller innleid? - Det er veldig stor forskjell på om du er ansatt direkte hos entreprenøren eller innleid, sier Marita Eng.
- Som innleid kokk er du ofte helt alene på et anlegg, du har ingen i ryggen. Hver enkelt kokk må forhandle sin egen lønn på prosjektet de er knytta til, direkte med arbeidsgiveren. Mens de som er ansatt hos entreprenøren har et tillitsvalgtsapparat i ryggen, forklarer hun.
Eng forteller om en hard arbeidshverdag, svært ofte på tariffavtalens minste