Baker og Konditor
05.10.2018
Leverandøren Puratos har undersøkt hvilke endringer som preger matbransjen for tiden, og ut i fra funnene sine identifisert seks «slående trender».
PURATOS er et internasjonalt selskap som leverer produkter, råvarer og tjenester til baker- og konditorbransjen. På vegne av sine kunder gjennomførte Puratos nylig en studie av hvordan markedet endres for tiden og hvordan de store aktørene i matvarebransjen svarer på endringene. Ut i fra funnene sine identifiserte Puratos det de selv kaller «slående trender som alle aktører i matbransjen vil bli påvirket av». Her er de seks trendene:
1) Meny-innovasjon
Når markedet endrer seg, er det på tide å gjøre endringer i menyen også. En menyinnovasjon kan for eksem
Gå til mediet1) Meny-innovasjon
Når markedet endrer seg, er det på tide å gjøre endringer i menyen også. En menyinnovasjon kan for eksem
