Valnøtten er egentlig en steinfrukt med et ytre, grønt, saftig lag; men dette tørker, sprekker opp i flak og skrelles av ved modningen. Kjernen inneholder 60 prosent fett.
Det slaktes i underkant av 3 300 storfe i uke 18 og dekningsgraden er 98 prosent. Det slaktes i underkant av 14 300 gris som gir en dekningsgrad på 98 prosent.