Baker og Konditor
07.09.2018
15. september kåres Årets Bakeri 2018. Prisen arrangeres av BKLF og skal hedre de beste i bransjen. Vinneren stemmes frem av andre bakerier og en fagjury.
Edgars Bakeri og Konditori
1: Jeg tror vi er en bedrift som mange kan kjenne seg igjen i og lar seg inspirere av. Da vi kjørte bredt ut med steinovn og surdeig i vårt område, så tror jeg at det har vist at knallhard, urokkelig tro på kvalitet, kan vinne fram i markedet.
Betydningen av en slik pris for oss vil være enorm! Bare det å få være med i finalen er en anerkjennelse. Vi føler at en slik pris kan være med å åpne dører, gjøre det mulig for oss å fortsette vårt korstog mot opplevelser som bare skal bli bedre.
2: Stolthet: Vi har gjennom et langt bakerliv fått kjenne på kroppen hvordan det er å skulle lage produkter for dagligvare hvor oppskriften og prisen kommer i posten. Jeg vil påstå at de fem siste årene har gitt oss stoltheten tilbake.
Tillit: Vi er avhengig av tillit. Kundene som kommer til oss skal kunne stole på at vi leverer det beste vi kan.
Nærområdene: Vi ønsker å være et bakeri for alle; hjelpe de som trenger en hånd, støtte barne- og ungdomsarbeid spesielt. Vi bryr oss om områdene rundt oss, og er rause. Det er viktig å sørge for et så grønt som mulig avtrykk etter oss. Bryr du deg om de rundt deg, så bryr de seg tilbake. Til sist leter vi alltid etter flere råvarer i nærområdet.
3:Vi var et tradisjonelt håndverksbakeri med vanlige brød og boller, hvor 70 prosent gikk til dagligvare og resten til tre egne utsalg. Etter mange år i gamet, så ga ikke dette noen glede lenger.
Vendepunktet ble en tur til Frankrike. Vi
Gå til mediet1: Jeg tror vi er en bedrift som mange kan kjenne seg igjen i og lar seg inspirere av. Da vi kjørte bredt ut med steinovn og surdeig i vårt område, så tror jeg at det har vist at knallhard, urokkelig tro på kvalitet, kan vinne fram i markedet.
Betydningen av en slik pris for oss vil være enorm! Bare det å få være med i finalen er en anerkjennelse. Vi føler at en slik pris kan være med å åpne dører, gjøre det mulig for oss å fortsette vårt korstog mot opplevelser som bare skal bli bedre.
2: Stolthet: Vi har gjennom et langt bakerliv fått kjenne på kroppen hvordan det er å skulle lage produkter for dagligvare hvor oppskriften og prisen kommer i posten. Jeg vil påstå at de fem siste årene har gitt oss stoltheten tilbake.
Tillit: Vi er avhengig av tillit. Kundene som kommer til oss skal kunne stole på at vi leverer det beste vi kan.
Nærområdene: Vi ønsker å være et bakeri for alle; hjelpe de som trenger en hånd, støtte barne- og ungdomsarbeid spesielt. Vi bryr oss om områdene rundt oss, og er rause. Det er viktig å sørge for et så grønt som mulig avtrykk etter oss. Bryr du deg om de rundt deg, så bryr de seg tilbake. Til sist leter vi alltid etter flere råvarer i nærområdet.
3:Vi var et tradisjonelt håndverksbakeri med vanlige brød og boller, hvor 70 prosent gikk til dagligvare og resten til tre egne utsalg. Etter mange år i gamet, så ga ikke dette noen glede lenger.
Vendepunktet ble en tur til Frankrike. Vi
