Baker og Konditor
26.01.2018
Disse trendene vil være med på å prege etterspørselen av baker- og konditorvarer i det kommende året:
Full åpenhet
Det verdensledende markedsanalyseselskapet Mintel og flere andre er enige om at full åpenhet vil lønne seg fremover. På grunn av flere matskandaler og fremveksten av falske nyheter, har mange forbrukere mistet tilliten til både myndigheter, medier og næringsliv. For å forsikre seg om at maten de kjøper og spiser er trygg og ekte, krever stadig flere kunder full åpenhet om alt fra produktets innhold til arbeidsforhold hos underleverandører.
Mest planter
Trendekspertene er også skjønt enige om at trenden med plantebasert mat vil fortsette å vokse i år. Ifølge Baume + Whiteman økte antall Google-søk på «vegansk» med 90 prosent
Gå til medietDet verdensledende markedsanalyseselskapet Mintel og flere andre er enige om at full åpenhet vil lønne seg fremover. På grunn av flere matskandaler og fremveksten av falske nyheter, har mange forbrukere mistet tilliten til både myndigheter, medier og næringsliv. For å forsikre seg om at maten de kjøper og spiser er trygg og ekte, krever stadig flere kunder full åpenhet om alt fra produktets innhold til arbeidsforhold hos underleverandører.
Mest planter
Trendekspertene er også skjønt enige om at trenden med plantebasert mat vil fortsette å vokse i år. Ifølge Baume + Whiteman økte antall Google-søk på «vegansk» med 90 prosent
