Norsk Landbruk
20.11.2018
Bedre aminosyresammensetning enn belgfrukter er bare en av fordelene, mener ernæringsforsker. Etterspørselen etter kjøttfrie proteiner øker og den danske bedriften KMC, Kartoffelmelcentralen, vil gjerne ha sin del av kaka.
De vil ikke lenger nøye seg med å produsere potetstivelse til firbeinte, men vil nå også produsere potetprotein til næringsmiddelindustrien.
Les merFra firbeinte til tobeinte
Potetproteinet de har utviklet, utvinnes i forbindelse med produksjon av potetstivelse, et produkt som KMC i flere år har solgt til fôrbransjen.
- Nå er vi klare til å introduse