Fagpressenytt

Ambisjonen er å vise at alkoholfritt ikke trenger å være dårligere på smak enn vanlig vin.
Hull i markedet
– Jeg er ekstremt glad i vin og synes det sensoriske er utrolig interessant. Hvordan ulike druesorter kan smake helt forskjellig, og hvordan samme drue endrer karakter etter hvor den dyrkes. Jeg syntes det var kjipt at man ikke skulle kunne få den samme opplevelsen når man drikker alkoholfritt, sier Miriam Rølland.
Hun mente markedet manglet gode alkoholfrie alternativer, selv om teknologien for å lage dem finnes. Utfordringen var at de beste metodene også var kostbare. Vin-gründeren bestemte seg for å satse på det hun kaller premium alkoholfri vin.
Druene kommer fra Tyskland og Ungarn, og vinene ble lansert