Bondebladet
30.04.2021
99 prosent av alt byggkornet som produseres i Norge, blir til dyrefôr. Bygdekvinnelaget ser, etter utført forskning, stort potensiale for økt bruk av bygg til menneskemat.
Norges Bygdekvinnelag mener en god del av Norges import av blant annet ris og pasta kan erstattes av byggkorn som er produsert i alle våre landsdeler. Det vil være gunstig både ernæringsmessig og for videre klimaarbeid, mener organisasjonen.
Les mer- Ved å øke forbruket av norsk bygg til mat, vil klimaregnskapet bli gunstigere. Bygg er dessuten veldig sunt, med høyt innhold av næringsstoffer som har gitt livsviktig næring til folk gjennom generasjoner, uttaler bygekvinneleder Jorun Henriksen.
Bygdekvinnelag