Norsk Landbruk
20.12.2016
Nibio tester ut bygg, humler og urter egnet for norsk ølproduksjon. I dag er nesten alt råstoff til norsk ølproduksjon importert, mens kunnskapen om hvordan man skal dyrke og bruke norske råvarer i ølbrygging er i ferd med å forsvinne.
Dette vil bryggeribransjen og Nibio gjøre noe med, og sammen har de satt i gang prosjektet Norsk malt, humle og urter - smaken av norsk øl
Les mer- Det overordna målet for prosjektet har vært å samle gammel og ny kunnskap om råvarer for produksjon av norsk øl, sier prosjektleder Ragnar Eltun ved Norsk institutt for bioøkonomi, NIBIO.
Norsk humle og urter
Eltun er forskningssjef og leder ved NIBIO Løken i Valdres. I samarbeid med Graminor og NIBIO Apelsvoll har de blant annet testet ut gamle norske byggsorter. Ved Apelsvoll er det ogs�
