Kjøttbransjen
28.01.2021
Fjoråret ble for de aller fleste norske kjøttbedrifter sterkt preget pandemien som har herjet vårt land. Men flere bransjeaktører rapporterer allikevel om vekst i både omsetning og resultat. Det gjelder først og fremst de som leverer til dagligvaremarkedet.
... Vi har, som vanlig i årets første utgave av Kjøttbransjen, stilt et 20-talls ledere i KLF-bedrifter, fire konkrete spørsmål knyttet til året som var og det året vi er inne i nå. DAGLIG LEDER RUNE SVINDLAND T SVINDLAND AS T FLEKKEFJORD 1 Salgsutviklingen for Svindland AS i 2020 viste dessverre en nedgang på rundt ti prosent. Dette skyldes i all hovedsak nedgang i storhusholdningssalget, samt nedgang i torgog messesalget i sommer. Det siste skyldtes at cruisebåtene nærmest forsvant i norske farvann. I dagligvaremarkedet har vi i 2020 hatt en fin vekst. Denne veksten vil vi bygge videre på i 2021. Resultatmessig er det stor nedgang. Dette skyldes i hovedsak at vi ikke har fått justert prisene nå i høst i forhold til økning i priser på både kjøttråstoff og tilsetninger. Den svært store økningen i storfeprisen får betydelig innvirkning i forhold til vår produksjon, og når det også ble mangel på svinsortering, har dette vært problematisk. 2 Fjorårets viktigste hendelse for Svindland, som for de fleste andre, var korona-problematikken. Det å måtte forholde seg til stadige endringer som følge av diverse skjerminger har vært problematisk. Vi permitterte alle ansatte 40 prosent etter påske, men heldigvis fikk vi alle tilbake i arbeid etter tre uker. Vi er veldig godt fornøyd med at vi så langt har klart å unngå direkte kontakt med covid-19.
På den positive siden: Svindland AS fikk 99 av 100 poeng for Svindland Salami i NM høsten 2020. Det gav en Gullmedalje som vi vil gjøre mer utav i 2021. Norges beste Salami må bli mer tilgjengelig for hele det norske folk, og ikke bare i sør.
3 Selv med nesten ny fabrikk, har vi opplevd at vi i perioder av året har for liten kapasitet. Ser derfor på mulighet for å investere i mer klimakapasitet for å kunne betjene toppene bedre enn vi har klart.
4 Selv med pandemien som bakteppe ser Svindland AS positivt på 2021. Dette spesielt i forhold til dagligvare og gavemarkedet. Gjennom Spesialgrossistene har vi en forholdsvis fin inngang til dagligvarekjedene. Her har det vært en fin vekst. Når det gjelder gavemarkedet så fikk det en boost før jul da julebord ble vanskelig å holde. Det er mange rundt om i Norge som har fått spekepølse fra Svindland AS i firmagave til jul. Dette markedet har vært stadig økende, og vi skal være med på dette videre. I forhold til storhusholdning ser det ikke å lyst ut for første halvår. Alt i alt er vi fornøyd med at 2020 er forbi. Vi ser nå fremover, og håper at ting normaliserer seg etter hvert.
KONSERNSJEF JØRGEN WIIG T GRILSTAD AS T TRONDHEIM 1 Vi forventer salg og resultat i 2020 på nivå med 2019. Det vil si en omsetning på rundt 1,4 milliarder kroner og et resultat i underkant av 90 millioner kroner.
2 Uten tvil var covid-19-utbruddet det som berørte vår virksomhet aller sterkest i fjor 3 Ja, vi kommer til å gjøre betydelige oppgraderinger av våre anlegg med oppstart i 2021.
4 Vi forventer at pandemien kommer til å ha et godt grep på Norge og vår bransje frem til sommeren. Deretter forventer vi en mer normalisert situasjon. Det er jo ikke lett å si hva en normal situasjon vil være etter at pandemien er over.
DAGLIG LEDER BJARTE BIRKELAND T SOLHEIM KJØTT AS T BERGEN 1 Solheim Kjøtt hadde en omsetningsnedgang i 2020 på 3,9 millioner kroner. Det vil si 16, 7 millioner kroner mot 20,6 millioner i 2019. Årsaken til nedgangen var sviktende catering- og engrossalg som følge av covid-19. Vi hadde en økning i butikksalget på en million kroner.
2 Det viktigste som skjedde for vår bedrifts vedkommende, var uten tvil pandemien. Den fikk store konsekvenser, særlig ettersom vi har høysesong på catering om våren og om høstens. Konfirmasjoner som gikk i vasken/avbestilt, samt alle julebord-bestillingene som ble kansellert.
3 Vi har ingen konkrete planer for utvidelser eller oppgraderinger i år.
4 Våre forventninger er at vi tror og håper på et godt butikksalg, særlig når restaurantbransjen stenger. Da tenker jeg spesielt på 1. kvartal, da vi normalt har den laveste omsetningen på catering.
DAGLIG LEDER RUNE DULLUM T SLAKTHUSET EIDSMO DULLUM AS T KVÅL
1 Vi hadde fin økning i slaktevolum og derigjennom salgsutvikling i fjor. Begge dyreslag økte med hhv. 3,5 prosent for storfe og 3,6 prosent for småfe. Ettersom vi kun jobber på det vi slakter selv, er god utvikling i tilførslene viktig for oss. Med nedgang på landsbasis er dette gode tall og vi tar markedsandeler. 2 Vanskelig å fremheve en spesiell hendelse men jeg har lyst å nevne at stengte grenser fremhever den norske bonden og deres produksjonen vesentlig. I forlengelsen av det blir vi som råstoffsamler av norske slaktedyr mer interessant og
Gå til medietPå den positive siden: Svindland AS fikk 99 av 100 poeng for Svindland Salami i NM høsten 2020. Det gav en Gullmedalje som vi vil gjøre mer utav i 2021. Norges beste Salami må bli mer tilgjengelig for hele det norske folk, og ikke bare i sør.
3 Selv med nesten ny fabrikk, har vi opplevd at vi i perioder av året har for liten kapasitet. Ser derfor på mulighet for å investere i mer klimakapasitet for å kunne betjene toppene bedre enn vi har klart.
4 Selv med pandemien som bakteppe ser Svindland AS positivt på 2021. Dette spesielt i forhold til dagligvare og gavemarkedet. Gjennom Spesialgrossistene har vi en forholdsvis fin inngang til dagligvarekjedene. Her har det vært en fin vekst. Når det gjelder gavemarkedet så fikk det en boost før jul da julebord ble vanskelig å holde. Det er mange rundt om i Norge som har fått spekepølse fra Svindland AS i firmagave til jul. Dette markedet har vært stadig økende, og vi skal være med på dette videre. I forhold til storhusholdning ser det ikke å lyst ut for første halvår. Alt i alt er vi fornøyd med at 2020 er forbi. Vi ser nå fremover, og håper at ting normaliserer seg etter hvert.
KONSERNSJEF JØRGEN WIIG T GRILSTAD AS T TRONDHEIM 1 Vi forventer salg og resultat i 2020 på nivå med 2019. Det vil si en omsetning på rundt 1,4 milliarder kroner og et resultat i underkant av 90 millioner kroner.
2 Uten tvil var covid-19-utbruddet det som berørte vår virksomhet aller sterkest i fjor 3 Ja, vi kommer til å gjøre betydelige oppgraderinger av våre anlegg med oppstart i 2021.
4 Vi forventer at pandemien kommer til å ha et godt grep på Norge og vår bransje frem til sommeren. Deretter forventer vi en mer normalisert situasjon. Det er jo ikke lett å si hva en normal situasjon vil være etter at pandemien er over.
DAGLIG LEDER BJARTE BIRKELAND T SOLHEIM KJØTT AS T BERGEN 1 Solheim Kjøtt hadde en omsetningsnedgang i 2020 på 3,9 millioner kroner. Det vil si 16, 7 millioner kroner mot 20,6 millioner i 2019. Årsaken til nedgangen var sviktende catering- og engrossalg som følge av covid-19. Vi hadde en økning i butikksalget på en million kroner.
2 Det viktigste som skjedde for vår bedrifts vedkommende, var uten tvil pandemien. Den fikk store konsekvenser, særlig ettersom vi har høysesong på catering om våren og om høstens. Konfirmasjoner som gikk i vasken/avbestilt, samt alle julebord-bestillingene som ble kansellert.
3 Vi har ingen konkrete planer for utvidelser eller oppgraderinger i år.
4 Våre forventninger er at vi tror og håper på et godt butikksalg, særlig når restaurantbransjen stenger. Da tenker jeg spesielt på 1. kvartal, da vi normalt har den laveste omsetningen på catering.
DAGLIG LEDER RUNE DULLUM T SLAKTHUSET EIDSMO DULLUM AS T KVÅL
1 Vi hadde fin økning i slaktevolum og derigjennom salgsutvikling i fjor. Begge dyreslag økte med hhv. 3,5 prosent for storfe og 3,6 prosent for småfe. Ettersom vi kun jobber på det vi slakter selv, er god utvikling i tilførslene viktig for oss. Med nedgang på landsbasis er dette gode tall og vi tar markedsandeler. 2 Vanskelig å fremheve en spesiell hendelse men jeg har lyst å nevne at stengte grenser fremhever den norske bonden og deres produksjonen vesentlig. I forlengelsen av det blir vi som råstoffsamler av norske slaktedyr mer interessant og
