Megård driver studentbedriften Blue Ocean Development sammen med tre andre studenter. Målet er å lage et fullkomment havøl. Nå i første omgang prøver de å lage et næringsrikt øl ved hjelp av tare.
Bytter ut salt med tare
Studentene i de to bedriftene har bakgrunn fra biomarin innovasjon og markedsføring i Ålesund. Nå skriver de på bacheloroppgaven, der de det siste semesteret skal drifte en studentbedrift.
Knekkebrødet ser faktisk innbydende ut der det ligger i stekeplata oppskåret i firkanter. Det knaser godt når vi tygger og det har ingen vond smak av en uvanlig ingrediens. Knekkebrødet består av fire ulike korntyper - og tare. Og vi må medgi: Det smaker godt.
- Vi har funnet ut at tare egner seg sammen med nøtter og frø. Vi bruker tare som erstatning for salt. Knekkebrødet smaker ikke tare og vi savner ikke saltet, sier Elvemo.
Å unngå fiskesmak har vært viktig for gründerne. Da er det avgjørende å bruke riktig tare. I det glu
