Kjøttbransjen
17.08.2026
Småskalaprodusenter og store industribedrifter blir ofte fremstilt som motsetninger.
I virkeligheten er de avhengige av hverandre for å sikre mangfold, matsikkerhet og norsk verdiskaping, skriver Sigrid Hovig Ødegaardshaugen i TINE i denne gjestekommentaren.
Årets utgave av NM i kjøttprodukter viste nok en gang at kvalitet ikke handler om størrelse. Småskalaprodusenter og store industribedrifter konkurrerte på like vilkår, og resultatlistene bekrefter noe som er overførbart til hele matsektoren: Det er fullt mulig å levere topp kvalitet uavhengig av om det produseres i kilo eller i tonn.
Den viktigste lærdommen fra NM handler imidlertid ikke om hvem som tok med
Gå til medietÅrets utgave av NM i kjøttprodukter viste nok en gang at kvalitet ikke handler om størrelse. Småskalaprodusenter og store industribedrifter konkurrerte på like vilkår, og resultatlistene bekrefter noe som er overførbart til hele matsektoren: Det er fullt mulig å levere topp kvalitet uavhengig av om det produseres i kilo eller i tonn.
Den viktigste lærdommen fra NM handler imidlertid ikke om hvem som tok med
