Fagpressenytt

Planten som forskere nå vet er i nær familie med marijuana-planten Cannabis sativa, vokser vilt mange steder i Norge.

Den er blitt brukt til ølbrygging her i landet siden vikingtiden.

Superhipp humle

Gjennom å tilsette ølet ulike humlesorter og ulike mengder og ha oppi humlen på ulike tidspunkt i bryggeprosessen, skaper bryggeriene helt forskjellige ølsorter.

Mest aroma og smak av humle får ølet om blomstene av humleplanten tilsettes helt mot slutten av kokingen. Humle kan også tilsettes mens ølet står og gjærer. Da står det gjerne «Dry Hopped» på flasken eller boksen.

Men noen synes at dette nå har gått altfor langt.

All huml