Fagpressenytt

TRONDHEIM: Vinkjelleren på ærverdige Britannia hotell i Trondheim er et eventyr for alle som setter pris på et godt glass eller flere. Veggene er av herda glass, og bak glasset ligger skattene godt synlige, så mange som 2500 ulike sådanne. Dette er sommelierens, vinkelnerens, rike. Gjestene skal få gode og minnerike vinopplevelser. Selvsagt skal vinen være god og tilpasset behovet og maten. Men kanskje den også skal overraske og være bitte litt utfordrende?
Sommelier Geir Aage Iversen innrømmer det gjerne. Han er en vinnerd, og dermed har han funnet drømmejobben.
- Å få lov til å jobbe daglig med vin, og ha faglige diskusjoner om vin med kompetente kollegaer om et t