Baker og Konditor
09.03.2018
Med inspirasjon fra vin, øl og kaffe har Barry Callebaut utviklet et eget sensorisk språk for sjokolade.
ET NYTT SENSORISK SPRÅK for å beskrive de ulike smakene i kakao og sjokolade er nylig lansert av Barry Callebaut, som er en av verdens største produsenter av nettopp kakao- og sjokoladeprodukter.
Manglet et språk
- Stadig flere forbrukere, og særlig såkalte «foodies» fra millenniumsgenerasjonen, deler sine opplevelser i sosiale medier. De er veldig nysgjerrige på mat og smak, og for kategorier som vin og kaffe finnes det allerede språk som kan brukes til å beskrive og diskutere de ulike smakene på en profesjonell måte.
Gå til medietManglet et språk
- Stadig flere forbrukere, og særlig såkalte «foodies» fra millenniumsgenerasjonen, deler sine opplevelser i sosiale medier. De er veldig nysgjerrige på mat og smak, og for kategorier som vin og kaffe finnes det allerede språk som kan brukes til å beskrive og diskutere de ulike smakene på en profesjonell måte.
