I Oslo står hver tredje beboer i kommunale sykehjem i fare for å bli underernært, viser en undersøkelse fra 2013.
Å legge til rette for trivsel, glede og økt matlyst er ikke en prioritert oppgave ved mange norske sykehjem i dag.
Det bør det være, mente lærere og studenter ved sykepleierutdanningen ved Høgskolen i Hedmark. Derfor satte de i gang et prosjekt ved seks sykehjem. Mer ro og trivsel rundt måltidene var ett av målene.
Resultatene fra prosjektet er publisert i siste utgave av Nordisk Sygeplejeforskning.
Måltider er mer enn mat
Tilslørte bondepiker til dessert. Trekkspillmusikk til maten. Et fint dekket bord med blomster. Litt vin av og til.
Dette er ting som kan skjerpe appetitten hos eldre, viser erfaringene fra dette aksjonsforskningsprosjektet.
Måltider er mer enn mat. Etter å ha drevet prosjektet ute i sykehjemmene i tre år er personalet ved sykehjemmene og sykepleierstudentene bevisste dette, forteller prosjektleder og hø
