Hvordan ble disse fremmede smakene en del av den norske juletradisjonen?
- Jeg tror det henger sammen med at det kan være litt eksotisk, litt uvant. Det man ikke hadde til daglig brukte man til å markere en høytid, sier Herleik Baklid til forskning.no. Han har forsket på norske høytidstradisjoner ved Universitetet i Sørøst-Norge.
Dadler og fiken
Og jula er den aller mest tradisjonsrike høytiden vi har i Norge, ifølge forskeren.
Flere frukter fra fjerne strøk er også en selvfølgelig del av norske julemattradisjoner. Bare tenk på dadler, fiken, appelsiner og klementiner.
Allikevel tok det nok flere hundre år fra disse krydderne og fruktene kom nordover til de havnet på tallerkenen til nordmenn flest.
Det kommer vi tilbake til.
(Foto: USN)
Vikinger tok med krydder hjem
Men først må vi tilbake i tid. For når dukket egentlig disse
