AddToAny

Skifte i mattryggheten

- Det skjer et skifte i mattryggheten. Vi snakker om store rykk videre fra gammeldags mikrobiologi, sier Lars Leopold Hinrichsen.
- Utfordringen med den er at du finner bare det du leter etter. Ny molekylærbiologisk metode - helgenomsekvensering - gjør at du finner alt, også det du ikke leter etter. Hvis vi kan få dette til å fungere fornuftig i vår verden, kan vi legge et helt annet nivå av hygiene inn på fabrikken, sier han.
Rengjøring er et eksempel. Når skal du gjøre rent i produksjonen? Teknologien kan vise deg hvordan du kan spare tid, penger og vann ved å gjøre rent mer målrettet. På de riktige stedene til riktige tider.
Vannet er også et poeng som blir viktigere for næringsmiddelindustrien. Helst skal det brukes mindre enn i dag. Bare det å være oppmerksom på spørsmålet,
Gå til mediet

Flere saker fra Kjøttbransjen

Ordfører Eldri Siem (bildet) i Sel kommune tror et nytt Gudbrandsdal Slakteri er realistisk og kommunen vil gi sitt bidrag i form av tomt.
Kjøttbransjen 30.01.2020
Kjøttbransjen 30.01.2020
Klassifiseringsutvalget har vedtatt å gjennomføre justeringer i lengdemålingssystemet for storfe fra 6. januar 2020. I løpet av 2019 har vi fått mange innspill for å gjøre klassefastsettelsen mer robust. Prinsippene i måten vi beregner klasse på ligger fast.
Kjøttbransjen 30.01.2020
I skrivende stund er det påmeldt 190 personer på turen som skjer 6.-8. februar. Det er åttende gang vi drar til Kiel med hele bransjen. Tema for årets tur er «Kjøtt med god samvittighet».
Kjøttbransjen 30.01.2020
Kalbakken Handel (tidligere Kjøttsentralen AS), kjøttleverandør til gatekjøkken, butikker og slakterier på Østlandet, er stengt for godt.
Kjøttbransjen 30.01.2020

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transit-magasin transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt