AddToAny

Skifte i mattryggheten

- Det skjer et skifte i mattryggheten. Vi snakker om store rykk videre fra gammeldags mikrobiologi, sier Lars Leopold Hinrichsen.
- Utfordringen med den er at du finner bare det du leter etter. Ny molekylærbiologisk metode - helgenomsekvensering - gjør at du finner alt, også det du ikke leter etter. Hvis vi kan få dette til å fungere fornuftig i vår verden, kan vi legge et helt annet nivå av hygiene inn på fabrikken, sier han.
Rengjøring er et eksempel. Når skal du gjøre rent i produksjonen? Teknologien kan vise deg hvordan du kan spare tid, penger og vann ved å gjøre rent mer målrettet. På de riktige stedene til riktige tider.
Vannet er også et poeng som blir viktigere for næringsmiddelindustrien. Helst skal det brukes mindre enn i dag. Bare det å være oppmerksom på spørsmålet,
Gå til mediet

Flere saker fra Kjøttbransjen

Ifølge nettstedet Business Insider er det forventet at Kina kommer til å avlive så mye som en tredjedel av alle griser i år for å forhindre videre spredning. Det tilsvarer 150 til 200 millioner dyr.
Kjøttbransjen 06.06.2019
Vi må 15 år tilbake i tid for å finne kjøttbutikk i Drammen. Nå har Aksel Andersen, i firmaet med samme navn, gått motstrøms og etablert en kombinert kjøtt- og fiskebutikk sentralt i byen.
Kjøttbransjen 06.06.2019
Norturas-anlegg på Otta kan bli lagt ned. Det vil i så fall skje som et ledd i kjøttsamvirkets pågående effektiviseringsarbeid.
Kjøttbransjen 06.06.2019
Polycklip har gjort det enklere å produsere kokte skinker. På årets IFFA demonstrerte selskapet hvordan.
Kjøttbransjen 06.06.2019
Kjøttbransjen 06.06.2019

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis appell arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fotterapeuten fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gravplassen gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten HRRnett hus-bolig i-skolen jakt-fiske journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno religionerno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog skolelederen sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt