Norsk Landbruk
22.02.2024
OSLO: 70 prosent av klimagassutslippene skjer enten i åkeren eller hos Yara, når et brød skal lages. Derfor har flere norske aktører i verdikjeden som produserer vårt daglige brød, nå gått sammen i en klimabrødsatsing.
De største utslippene våre skjer i åkeren hos bonden i form av lystgassutslipp, når gjødsla vår brukes. Skal vi lykkes med å få ned de utslippene, er vi nødt til å samarbeide med dem som bruker produktet vårt, forteller markedsdirektør i Yara, Anders Trømborg.
I slutten av januar kom nyheten om at Felleskjøpet Agri, Norgesmøllene AS, Yara og Reitan Retail, går sammen om å tilby det de kaller et «klimabrød» i Rema sine butikker fra neste år. Som navnet ikke rent lite hinter til, skal brødet ha et lavere klimaavtrykk enn vanlig brød.
Men hvordan skal dette foregå i praksis, og hvorfor kommer dette initiativet nå? Vi tok turen til Yara sitt hovedkvarter på Skøyen noen dager senere, for å snakke med Anders Trømborg og Håvard Bjørgen.
- Det som egentlig er det viktigste med dette prosjektet, er samarbeidet mellom de ulike aktørene. Det er viktigere enn selve klimabrødet. Vi valgte brød som case, fordi det er et relativt enkelt produkt å registrere utslippene på, sammenliknet med eksempelvis melk og kjøtt, forteller Trømborg.
DIESEL BETYR LITE
I produksjon av brød skjer utslipp av klimagasser grovt sett to steder; når nitrogen fikseres fra atmosfæren og blir til ammoniakk (30 prosent), og når nitrogengjødsel blir brukt i åkeren (40 prosent). Diesel til traktorer og trans
Gå til medietI slutten av januar kom nyheten om at Felleskjøpet Agri, Norgesmøllene AS, Yara og Reitan Retail, går sammen om å tilby det de kaller et «klimabrød» i Rema sine butikker fra neste år. Som navnet ikke rent lite hinter til, skal brødet ha et lavere klimaavtrykk enn vanlig brød.
Men hvordan skal dette foregå i praksis, og hvorfor kommer dette initiativet nå? Vi tok turen til Yara sitt hovedkvarter på Skøyen noen dager senere, for å snakke med Anders Trømborg og Håvard Bjørgen.
- Det som egentlig er det viktigste med dette prosjektet, er samarbeidet mellom de ulike aktørene. Det er viktigere enn selve klimabrødet. Vi valgte brød som case, fordi det er et relativt enkelt produkt å registrere utslippene på, sammenliknet med eksempelvis melk og kjøtt, forteller Trømborg.
DIESEL BETYR LITE
I produksjon av brød skjer utslipp av klimagasser grovt sett to steder; når nitrogen fikseres fra atmosfæren og blir til ammoniakk (30 prosent), og når nitrogengjødsel blir brukt i åkeren (40 prosent). Diesel til traktorer og trans
