- Vi er ikke bare mer opptatt av hva vi spiser, men at matvalgene våre ikke skal ha negativ effekt for helsa, miljøet og dyrevelferden.
(Foto: OsloMet)
Det sier Annechen Bahr Bugge, forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO.
Hun forteller at norske forbrukerne oppgir ulike begrunnelser for å kutte i kjøttforbruket, avhengig hva slags kjøtt det er snakk om.
Færre velger pølser og kjøttdeig på grunn av helseaspektet. Rødt kjøtt velges bort på grunn av miljø og klima. Færre spiser kylling på grunn av bekymring for dyrevelferden.
Fire av ti planlegger å endre kostholdet
Våren 2021 deltok over 7.500 europeere i en spørreundersøkelse om sine holdninger til plantebasert mat.
Disse bodde i Østerrike, Danmark, Frankrike, Tyskland, Italia, Nederland, Polen, Romania, Spania og Storbritannia.
Nesten halvparten av de spurte sier at de har redusert kjøttforbruket sitt.
Nær 40 prosent sier at de planlegger å gjøre det.
30 prosent ønsker å redusere forbruket av meieriprodukter.
Det er universitetet i København
