Baker og Konditor
09.06.2017
Mesterbakeren er en av bedriftene som er med i SamBa-prosjektet, et prosjekt som skal bedre samarbeidet intern i bedriftene og ruste dem til å møte konkurranse utenfra.
Målet med SamBa-prosjektet (Samarbeid i bakeribedrifter) er å utvikle gode samarbeidsrelasjoner mellom partene i bedriftene, effektivisere driften og bedre lønnsomheten for medlemsbedriftene. BKLF og NNN fikk i 2015 midler fra Hovedorganisasjonenes Fellestiltak til prosjektet og ti medlemsbedrifter har vært med i prosjektet.
Ledelse og tillitsvalgte har vært på kurs og fått opplæring i Lean-metoden. Lean er en samling verktøy, teknikker og metoder som brukes når en bedrift skal utvikle seg og er utviklet hos Toyota.
- Vi startet prosjektarbeidet i Mesterbakeren med det som ga raske resultater, nemlig 5-S, som handler om sortering, standardisering, skinne, systematisering og sikring, forteller Stein Are Johansen, regionsjef i Mesterbakeren Oslo.
Gå til medietLedelse og tillitsvalgte har vært på kurs og fått opplæring i Lean-metoden. Lean er en samling verktøy, teknikker og metoder som brukes når en bedrift skal utvikle seg og er utviklet hos Toyota.
- Vi startet prosjektarbeidet i Mesterbakeren med det som ga raske resultater, nemlig 5-S, som handler om sortering, standardisering, skinne, systematisering og sikring, forteller Stein Are Johansen, regionsjef i Mesterbakeren Oslo.
