- Jeg ble raskt fascinert av ammekunæringa, som på den tida besto av cowboyer og gründere. Det har gitt meg enormt mye, og siden den gangen har livet mitt dreid seg mye om ku, enten det har vært jobb eller fritid. Så lenge familien også trives med det, synes jeg det er helt kurant, sier han med et smil.
Utenfor Trøndelag er den 55 år gamle ammekubonden kanskje mest kjent for engasjementet sitt i Tyr, der han har vært leder siden 2018. I landbruksmiljøet i hjemfylket er han også kjent som selger av I-mek for BB Agro, og som leder av Trøndelag Fjørfelag - for å nevne to roller han har i dag. Erling og kona, Grete Sjaastad, har en eggkonsesjon hver som de driver.
Stemmen til Gresseth bærer i forsamlinger. Han er utadvendt og jovial, og ha