journalist En artikkel fra NTNU
Å spise mye fullkorn kobles til mindre fare for all hjerte- og karsykdom og redusert risiko for å dø av kreft, diabetes, luftveissykdommer og infeksjonssykdommer i en ny, stor oppsummeringsstudie. Bedringen begynner ved lave nivåer.
Forskere ser en betydelig bedring i helserisiko allerede hos dem som spiser 50 gram fullkornsprodukter om dagen, tilsvarende et par skiver med grovbrød. Men bedringen fortsetter til en viss grad helt opp til sju grovbrødskiver daglig, helsemyndighetens anbefalte inntak.
- Tre porsjoner fullkorn mer hver dag, for eksempel to grove brødskiver og ei skål frokostblanding med fullkorn, var forbundet med betydelig lavere risiko for å dø tidlig, noe som både gjaldt dødsfall som følge av hjert
