Kjøttbransjen
05.10.2023
Voksende varelagre er i ferd med å bli en stadig større utfordring for svært mange av landets frittstående kjøttbedrifter.
I pandemiårene var det knapphet på varer og lite på lager. Det snudde i 2021 og lageret for 115 KLF medlemmer som man har gjennomgått regnskapene til, viser at lageret har økt med 68 prosent i verdi, dvs. med 1,5 milliarder kroner fra «bunnen» ved utgangen av 2020 - til utgangen av 2022.
Kapitalbinding
Vi snakker med andre ord om en voldsomt stor kapitalbinding som har økt kraftig i omfang de siste to årene, og spesielt i 2022. Noe kapital vil være lånt og når prisen på penger øker i form av renteøkning, er det en kostnad som må kalkuleres inn fremover.
Prisøkning på storfe og gris er en del av forklaringen, men lagerøkningen er mange ganger så stor som den. Og det nye er at noen av stykningsdelene/sorteringene som har høyest verdi står for en vesentlig del av lagerbyggingen - tidligere var det knapphet på dem, og mer sesongvarer som lå på lager ved årsskiftet.
24 bedrifter analysert
KLF har valgt ut 24 medlemsbedrifter som til sammen skal være noe nær en «Norturakopi» når det gjelder slakting, skjøring og foredling.
- Et interessant funn da regnskapene til disse bedriftene ble analysert, er at kommersielt lager og kapitalbinding økte langt mer enn for markedsregulator Nortura. Utviklingen på reguleringslagre
Gå til medietKapitalbinding
Vi snakker med andre ord om en voldsomt stor kapitalbinding som har økt kraftig i omfang de siste to årene, og spesielt i 2022. Noe kapital vil være lånt og når prisen på penger øker i form av renteøkning, er det en kostnad som må kalkuleres inn fremover.
Prisøkning på storfe og gris er en del av forklaringen, men lagerøkningen er mange ganger så stor som den. Og det nye er at noen av stykningsdelene/sorteringene som har høyest verdi står for en vesentlig del av lagerbyggingen - tidligere var det knapphet på dem, og mer sesongvarer som lå på lager ved årsskiftet.
24 bedrifter analysert
KLF har valgt ut 24 medlemsbedrifter som til sammen skal være noe nær en «Norturakopi» når det gjelder slakting, skjøring og foredling.
- Et interessant funn da regnskapene til disse bedriftene ble analysert, er at kommersielt lager og kapitalbinding økte langt mer enn for markedsregulator Nortura. Utviklingen på reguleringslagre
