forskning.no
09.12.2017
Svensk matforsker har lagd melk av potet. Den skal være enda mer nøytral i smaken enn soya- og havremelk. Hvis du tar en tur innom en hvilken som helst matvarebutikk med godt utvalg, så vil du se mange ulike typer melk.
Du kan ikke lenger bare velge mellom lett, hel eller skummet melk.
Les merPlantebaserte produkter blir mer og mer populære. Du kan blant annet få biff og ost lagd av soya. Men også melkeutvalget blir mer plantedominert. Du kan kjøpe melk som er lagd av mandler, kokos, soya, ris, cashewnøtter og havre. Nå kommer også potetmelken.
Denne bevegelsen med å gjøre plantebaserte produkter mer tilgjengelig kan skyldes flere ting. Forskere regner med at mellom én og tre prosent av befolkningen i Norg
