Kjøttbransjen
18.03.2021
Koronaen har gjort det enda mer sannsynlig at noen jukser med krydderet som de tilbyr deg. Men dette er bare begynnelsen, advarer professor Chris Elliott.
- Koronapandemien er en enorm mulighet for dem som jukser med krydder. Mange ordninger for å sjekke, inspisere, revidere og teste forsyningskjedene rundt i verden er enten kraftig nedskalert eller har kollapset helt, skriver han i New Food Magazine.
Arresterte 400
Chris Elliott er professor i trygg mat ved Queen's University Belfast. Han grunnla Institute for Global Food Security. Han sto bak oregano-undersøkelsen som viste at rundt 25 prosent av oreganoen i britiske butikker var noe helt annet enn den
Gå til medietArresterte 400
Chris Elliott er professor i trygg mat ved Queen's University Belfast. Han grunnla Institute for Global Food Security. Han sto bak oregano-undersøkelsen som viste at rundt 25 prosent av oreganoen i britiske butikker var noe helt annet enn den
