forskning.no
11.06.2016
Kva fisk er det eigentleg i fiskekakene du kjøper i butikken? Det skal forskarane finne svar på.
Elin Espe Stensvand
Les merkommunikasjonsrådgiver En artikkel fra NIFES
Studiar i USA og Europa har avdekt omfattande feilmerking av fiskeprodukt. Det vil seie at fiskeprodukt i butikken inneheld filet frå andre artar enn det som står på merkelappen. Til dømes hender det at filetar frå lågare prisa fisk vert selt som høgare prisa artar.
I ei undersøking av 1200 ulike sjømatprodukt frå utsalsstader i heile USA var over 30 prosent feilmerka.
- Dette kan vere eit problem til dømes for matallergikarar, forklarar Pål Olsvik, som jobbar som forskar hjå Nasjonalt ins
