Kjøttbransjen
05.11.2020
Når IKEA nå introduserer en «plantebolle» i sine varehus rundt om i landet, er det et forsøk på å redusere etterspørselen etter de klassiske kjøttbollene som på matfronten har vært varemerket til IKEA gjennom alle år. Men ikke alle er like begeistret.
IKEA tilbyr både kjøttboller og såkalte vegetarboller til sine spisende kunder. Nå er altså en tredje bolle på plass i menyen til møbelgiganten. Nortura har de siste årene levert de klassiske kjøttbollene til IKEA-varehusene i Norge, men kjøttkonsernet må nok regne med å få redusert sine leveranser av disse kjøttbollene om plantebollene blir en suksess. Og IKEA selv har klokkertro på sitt nye produkt.
- Med et klimaavtrykk som er mye lavere enn den klassiske IKEA-kjøttbollen, bidrar plantebollen til IKEAs ambisjon om å bli klimapositiv innen 2030. IKEA vil fortsatt servere kjøttboller til de som foretrekker det, men vi må evne å tilby et produkt som i stadig større grad etterspørres. Det handler både om klima og evne til å tilfredsstille våre kunder, sier Tor Morten Myrset, sjef for IKEA Food i Norge.
TÅKELEGGING
Denne argumentasjonen er det ikke alle som uten videre «kjøper». En av dem er NMBU-forsker Laila Aass. Hun stiller seg tvilende til om denne lanseringen er et spesielt formålstjenlig klimatiltak.
- Dette vil jeg kalle et typisk eksempel på å rette fokus på kjøtt og kjøttprodukter for å tåkelegge andre årsaker til våre klimautfordringer. IKEAs virksomhet er basert på a
Gå til mediet- Med et klimaavtrykk som er mye lavere enn den klassiske IKEA-kjøttbollen, bidrar plantebollen til IKEAs ambisjon om å bli klimapositiv innen 2030. IKEA vil fortsatt servere kjøttboller til de som foretrekker det, men vi må evne å tilby et produkt som i stadig større grad etterspørres. Det handler både om klima og evne til å tilfredsstille våre kunder, sier Tor Morten Myrset, sjef for IKEA Food i Norge.
TÅKELEGGING
Denne argumentasjonen er det ikke alle som uten videre «kjøper». En av dem er NMBU-forsker Laila Aass. Hun stiller seg tvilende til om denne lanseringen er et spesielt formålstjenlig klimatiltak.
- Dette vil jeg kalle et typisk eksempel på å rette fokus på kjøtt og kjøttprodukter for å tåkelegge andre årsaker til våre klimautfordringer. IKEAs virksomhet er basert på a
