En av våre lesere, Magnus, har undret seg over hva denne forskjellen egentlig kommer av.
«Handler det om rase? Eller er det tilfeldig?» skriver han i en e-post.
Brune høner legger ikke bare brune egg
Svaret er egentlig ganske enkelt, forteller seniorforsker Sanna Steenfeldt. Eggeskallets farge er bestemt av hønas rase.
Men det betyr ikke at det bare finnes to hønseraser. Langt ifra.
Slik ser de fleste butikkegg ut - med enten brun eller hvit skallfarge. Det er rase som avgjør fargen. (Foto: Esther Martin / Shutterstock / NTB scanpix)
- Nå sitter jeg og ser på plakaten min her på kontoret. Der er det kanskje 50 hønseraser, og det er bare et utsnitt, sier Steenfeldt, som forsker på ernæring og fysiologi hos fjærkre ved Institut for Husdyrvidenskab ved Aarhus Universitet i Danmark.
Vi kan for øvrig også glemme ideen om at det bare finnes brune og hvite egg, påpeker hun. Det samme gjelder myten om at brune høner bare legger brune egg, og hvite bare legger hvite.
- Det kan godt være slik, men det kan også være omvendt, sier Steenfeldt.
Ulike raser gir forskjellige eggfarger
Grunnen til at eggene i butikken enten er brune eller hvite, er at det er de samme fem-seks rasene som blir brukt til eggepr
