Fagpressenytt

Produsenter må nå ha kontroll på både tilsetningene og restmengden i ferdige produkter, også fra naturlige kilder i råvarer og prosesser.

Frank Orheim og Jan-Arne Fjørstad har vært gjennom store endringer i kjøttindustrien.

Gaselle-bedriften Hafjell Slakteri satser på verdens dyreste kjøtt.

Kampen om dyrene preger hele sesongen. Alle slakteriene vil skaffe seg nok lam.

Hvordan kan Norge styrke matsikkerheten i en stadig mer urolig verden?