Fagpressenytt

journalist NTNU

Fast food består av mye sukker og fett, og etter et slikt måltid øker sukker- og fettinnholdet (glukose- og triglyseridnivåene) i blodet.

Tidligere studier har vist at blodårene fungerer dårligere rett etter at du har spist usunn mat. Hvordan hjertet reagerer, er mindre studert.

Nå indikerer en studie fra NTNU at ett enkelt måltid med fast-food stresser hjertet, og at den negative effekten er større for pasienter med type 2-diabetes enn for friske.

- Både de friske og de med diabetes opplevde endringer i hjertefunksjonen innen en halv time etter at de hadde spist, forteller Siri Marte H