Kjøttbransjen
05.10.2023
Kjødhannlaren så ut over burgerrestaurantene og bestemte seg for å bygge god, gammeldags pølsebod. Men Pølsebuå te Håland selger mer farse i brød enn pølse i brød.
- Det er det internasjonale tegnet for farse, forteller Monica Oliversen. Den daglige lederen hos Håland Kjøtt tar tak i den jærske nasjonalretten og holder den med begge hendene som om den skulle vært en hamburger. Men det er den naturligvis ikke. Veldig langt derifra. Uansett: Tohåndsgrepet er selve symbolet på farse.
Sør for Skjævelandsbrunå
- Farse er veldig gammelt sør for Skjævelandsbrunå, fastslår hun. Da snakker hun om den gamle broen over Figgjoelva, som markerer grensen mellom kommunene Klepp og Sandnes.
- Så har det blomstret voldsomt fra 1970-tallet. Selv om dette er pølsebod, selger vi nesten mer farse enn pølser, sier Monica Oliversen.
Når Håland-sjefen snakker om «baconfarse» eller bare om «farse», så er det et produkt som alle kjenner på Jæren, men som ikke er enkelt å få
Gå til medietSør for Skjævelandsbrunå
- Farse er veldig gammelt sør for Skjævelandsbrunå, fastslår hun. Da snakker hun om den gamle broen over Figgjoelva, som markerer grensen mellom kommunene Klepp og Sandnes.
- Så har det blomstret voldsomt fra 1970-tallet. Selv om dette er pølsebod, selger vi nesten mer farse enn pølser, sier Monica Oliversen.
Når Håland-sjefen snakker om «baconfarse» eller bare om «farse», så er det et produkt som alle kjenner på Jæren, men som ikke er enkelt å få
