Kjøttbransjen
28.01.2021
Godt Lokalt sørger for at håndarbeid' fra Setesdal kommer inn i butikkene. - Jeg hadde ikke greit meg uten, men kjedene er etter hvert blitt veldig flinke på lokalmat, sier Rolf Arne Haugen på Fjellgarden Hovden.
Til jul solgte pølsemakermesteren hele 14 tonn pinnekjøtt.
MATSKATT FRA AGDER
- Det er rene produkter med lite tilsetningsstoffer i, så alle kan spise dem, sier Haugen. Øverst i Setesdal lager han pinnekjøtt og pålegg, men også litt spekemat og pølse, av lokale råvarer. Meny selger det meste av pinnekjøttet hans og har utnevnt Hovdenproduktene til Matskatt fra Agder.
Så er de da også prisbelønt både for innhold og innpakning. - Jeg har vunnet gull i NM med både sylte og pinnekjøtt. Det borger vel for at jeg gjør noe riktig, mener han. Emballasjen, den fikk gullmedalje i Visueltkonkurransen da den var ny i 2015.
I LÆRE HOS RINGØEN
Haugen kommer fra Dale i Sunnfjord. Han begynte i lære hos Ringøen i Kristiansand i 1
Gå til medietMATSKATT FRA AGDER
- Det er rene produkter med lite tilsetningsstoffer i, så alle kan spise dem, sier Haugen. Øverst i Setesdal lager han pinnekjøtt og pålegg, men også litt spekemat og pølse, av lokale råvarer. Meny selger det meste av pinnekjøttet hans og har utnevnt Hovdenproduktene til Matskatt fra Agder.
Så er de da også prisbelønt både for innhold og innpakning. - Jeg har vunnet gull i NM med både sylte og pinnekjøtt. Det borger vel for at jeg gjør noe riktig, mener han. Emballasjen, den fikk gullmedalje i Visueltkonkurransen da den var ny i 2015.
I LÆRE HOS RINGØEN
Haugen kommer fra Dale i Sunnfjord. Han begynte i lære hos Ringøen i Kristiansand i 1
