NTL-magasinet
13.11.2019
Peder Morset folkehøgskole er unik. Det er den eneste folkehøgskolen i landet med en overvekt av elever med lettere utviklingshemming.
Dette er en dag kokken Trond Lundberg har gledet seg til. På kjøkkenbenken ligger to lammeskrotter og en sag. Han har på en beskyttende brynjehanske på venstrehånda. I den andre holder han en sylskarp kniv. Ni par øyne ser på kokken idet han skjærer et perfekt snitt fra hofta til kneet.
- Dette blir en fin lammefilet. Også kan dere skjære ut kneskåla. Den spiser vi ikke, sier Lundberg.
Det er stille i rommet, bortsett fra et og annet høylytt gjesp. Øynene tilhører elever ved matlystlinja ved Peder Morset folkehøgskole i Selbustrand. I dag skal de lære å partere og beine ut villsaulam og lage alt fra meiseboller og fenalår til jul.
Rollemodeller. Hvor vanlig det er å gå løs på lammeskrotter og lage julemat til ansatte og elever ved andre folkehøgskoler, vet jeg ikke. Kanskje det er mer normalt enn jeg tror. Det er noe annet som trolig er mer unikt ved Peder Morset folkehøgskole. Det er ungdommene. A
Les opprinnelig artikkel- Dette blir en fin lammefilet. Også kan dere skjære ut kneskåla. Den spiser vi ikke, sier Lundberg.
Det er stille i rommet, bortsett fra et og annet høylytt gjesp. Øynene tilhører elever ved matlystlinja ved Peder Morset folkehøgskole i Selbustrand. I dag skal de lære å partere og beine ut villsaulam og lage alt fra meiseboller og fenalår til jul.
Rollemodeller. Hvor vanlig det er å gå løs på lammeskrotter og lage julemat til ansatte og elever ved andre folkehøgskoler, vet jeg ikke. Kanskje det er mer normalt enn jeg tror. Det er noe annet som trolig er mer unikt ved Peder Morset folkehøgskole. Det er ungdommene. A
