Kjøttbransjen
10.06.2021
Storfekjøtt ble fremstilt som klimaversting i en dansk database som ble publisert tidligere i år. Klimaavtrykket til over 500 matvarer ble lagt frem, og aller dårligst ut kom biffen - med hele seks ganger større utslipp enn beregnet i Norge. Bruk av ulike metoder er grunnen til de store forskjellene mellom ulike klimakalkulatorer, viser ny rapport skrevet av Norsus, på oppdrag fra MatPrat.
For de fleste matvarene som listes opp i den danske databasen, er klimaavtrykket relativt likt det som brukes i Norge. Men når det gjelder kjøtt, er det store forskjeller. Mens vi i Norge beregner klimaavtrykket til 1 kg indrefilet av storfe til 25-30 kg CO2-ekvivalenter, beregner den danske databasen utslippet til det samme kjøttstykket til hele 152 kg CO2-ekvivalenter. Hvorfor er det sånn?
Livsløpsanalyser
For å studere klimaavtrykket til et produkt brukes livsløpsanalyser, som tar for seg alle utslipp fra uttak av råmateria
Gå til medietLivsløpsanalyser
For å studere klimaavtrykket til et produkt brukes livsløpsanalyser, som tar for seg alle utslipp fra uttak av råmateria
