Kjøttbransjen
08.12.2022
I tillegg til å gi oss mat, har beitedyra en viktig funksjon i naturlige økosystemer, for biologisk mangfold og karbonlagring. I november inviterte MatPrat og Animalia til seminar om betydningen av beitedyr og deres økosystemer i et klimaog bærekraftperspektiv.
Innledningsvis satte Katrine Lekang og Martin H. Inderhaug, fra MatPrat og Animalia, konteksten for seminaret. Drøvtyggere, som storfe og sau, trekkes ofte frem som klimasyndere fordi de raper den sterke klimagassen metan. Kjøtt fra disse husdyrslagene har et høyere klimagassutslipp enn annen mat, basert på metoden som brukes for å beregne klimagassutslipp i dag. Seminardeltakerne fikk høre at det er store regionale variasjoner i utslipp fra disse husdyrslagene på grunn av ulike praksiser. I tillegg understreket innlederne viktigheten av å unngå et ensidig fokus kun på klima,
Gå til mediet
