Kjøttbransjen
11.05.2023
I 2022 ble bransjeretningslinjen for hygienisk råvarekvalitet revidert, og i den forbindelse har Animalia utviklet et kurs for operatører på slaktelinjene.
- Bransjen er opptatt av at bedømmingen av slaktedyr skal gjøres likt og ut fra objektive kriterier på alle slakterier i Norge. Dette kurset vil være et viktig bidrag til dette, sier spesialveterinær i Animalia, Janne Holthe.
Enhetlig bedømming
Kurset er utviklet med utgangspunkt i den reviderte bransjeretningslinjen som kom i 2022. I revideringen ble det lagt inn krav om obligatorisk kurs for de som bedømmer slaktedyr.
- Bedømmingen har betydning både for slakteriene og produsenten, og det er derfor avgjørende at alle operatørene har fått god opplærin
Gå til medietEnhetlig bedømming
Kurset er utviklet med utgangspunkt i den reviderte bransjeretningslinjen som kom i 2022. I revideringen ble det lagt inn krav om obligatorisk kurs for de som bedømmer slaktedyr.
- Bedømmingen har betydning både for slakteriene og produsenten, og det er derfor avgjørende at alle operatørene har fått god opplærin
