Kjøttbransjen
18.03.2021
Ask Gård Foredling AS utvider produksjonsanlegget med 1000 kvadratmeter og når nybygget står ferdig i juni, flytter bedriften inn i nytt produksjonsbygg som er spesialdesignet for produksjon av italiensk spekemat.
For tredje gang på seks år bygger ASK nye lokaler. Bedriften ble etablert i et 24 kvadratmeter stort stabbur, som noen måneder senere ble til et 160 kvadratmeter nybygg, som igjen ble til 210 kvm året etter.
- Nå tar vi i litt mer og bygger et nybygg på 1000 kvadratmeter. Investeringen er på 20 millioner kroner. Dette inkluderer en tomt på 4,8 mål så vi kan bygge ut senere om det skulle bli behov. Vi får en kapasitet på 300 tonn spekemat og blir med det Norges største økologiske spekematprodusent. Samtidig vil vi satse på lokale bønder og jobber tett med noen bønder her på Hadeland, forteller gründer og daglig leder Kristoffer Evang. Hadeland-bedriften ble for øvrig nylig medlem i KLF.
Mer effektiv produksjon
Evang, som selv lærte seg å produsere spekepølser via filmer på YouTube, fastslår at det ligger mye planlegging og tankevirksomhet bak denne satsingen.
- Poenget er å balansere størrelse med produktkvalitet. Vi har brukt mye tid på å finne ut hvordan det nye anlegget skal utformes for å få en så effektiv pro
Gå til mediet- Nå tar vi i litt mer og bygger et nybygg på 1000 kvadratmeter. Investeringen er på 20 millioner kroner. Dette inkluderer en tomt på 4,8 mål så vi kan bygge ut senere om det skulle bli behov. Vi får en kapasitet på 300 tonn spekemat og blir med det Norges største økologiske spekematprodusent. Samtidig vil vi satse på lokale bønder og jobber tett med noen bønder her på Hadeland, forteller gründer og daglig leder Kristoffer Evang. Hadeland-bedriften ble for øvrig nylig medlem i KLF.
Mer effektiv produksjon
Evang, som selv lærte seg å produsere spekepølser via filmer på YouTube, fastslår at det ligger mye planlegging og tankevirksomhet bak denne satsingen.
- Poenget er å balansere størrelse med produktkvalitet. Vi har brukt mye tid på å finne ut hvordan det nye anlegget skal utformes for å få en så effektiv pro
