Alle mediene redigeres i henhold til redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.
Kjøkkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED).
Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.
Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
2. oktober får poteten sin egen dag. Dette skal bli en merkedag hvor alt det positive rundt poteten skal løftes fram. For poteten er ikke bare sunn - den er anvendelig i mange slags matretter, rimelig og bærekraftig. Poteten trenger ny heltestatus.
Vi synes fagforeningene gjør en viktig jobb, men melder oss likevel ikke inn, viser YS Arbeidslivsbarometer for 2019. - Et varsko, mener YS-leder Erik Kollerud.
- Regjeringen undergraver streikeretten når den bruker tvungen lønnsnemnd i sykehusstreiken. Den kunne pålagt sykehusdirektørene å søke dispensasjon for arbeidstakere de mener ikke bør streike.
Kost- og ernæringsforbundet gjennomførte et effektivt og lite konfliktfylt landsmøte lørdag 15. juni. Tross benkeforslag under valget, ble sammensetningen av landsstyret slik som det opprinnelig forelå i valgkomiteens innstilling.
Høysesongen for bimi er fra juni til oktober. Er du fortsatt usikker på hvordan du kan bruke grønnsaken, som både er god på smak og proppfull av næringsstoffer?
Likestillingsprisen vil som vanlig bli delt ut på høstens YS-konferanse 22. oktober. Juryen for prisen oppfordrer nå YS-forbundene og deres tillitsvalgte og medlemmer til å foreslå kandidater.
I juni skal Kost- og ernæringsforbundet vedta en strategiplan for 2019-2022. I denne har miljø og bærekraft fått en naturlig plass. - Miljøministeren åpner konferansen 14. juni og setter dermed startskuddet for en ny periode hvor FNs bærekraftsmål vil ligge til grunn for mye av forbundets arbeid, sier leder Arnt Steffensen.