Det kan innebære dramatiske endringer for husdyrbonden, men også nye muligheter. For dem som evner å omstille seg kan norsk kjøtt bli en lukrativ eksportvare.
Eksplosjon i teknologi
Proudfoot mener landbruket har endret seg lite på 1000 år, men at den teknologiske og biologiske utviklingen nå er i ferd med å gi oss helt nye produkter tilpasset folks etiske og helsemessige preferanser.
- Landbruket er i den mest dynamiske sektoren i den globale økonomien, og i den sektoren som har størst potensial til å endre seg de neste ti til femten årene, sier han.
Forklaringen er penger. Ifølge KPMG-toppen ble det for ti år siden investert under én milliard dollar i året på innovasjon av fortrengningsteknologier - teknologier som kan bidra til å drastisk endre eller rive ned etablerte forretningsmodeller. Nå har de årlige investeringene vokst til mellom sju og ni milliarder dollar i landbrukssektoren.
- På grunn av de enorme
