Av Sturla Ingebrigtsen, Head of Nordic Sales, TROX Auranor Norge AS
Perspektivene på dette er mangfoldig, men på mange områder er det service og vedlikehold som er nøkkelen - eller motsatt; mange problemer som kommer av mangel på service og vedlikehold.
Brannsikkerhet for storkjøkken
I de senere årene har man opplevd flere branner i storkjøkken relatert til kull- og vedfyrte griller. I en nyutgitt rapport fra FIRE Reasearch ble problematikken belyst fra ulike hold, og det ble vurdert om det skulle stilles strengere krav til kanalnettet for slike installasjoner. Konklusjonen var at i stedet for å bygge kanaler som skulle tåle høye temperaturer (pga. fett i kanalnettet), bør man fokusere på å fjerne fettet. I dette ligger bedre oppfangingssystemer, hyppigere vedlikehold på filter samt hyppigere kanalrensinger. De ønsker altså å redusere faren for å at man får et sår, i stedet for å skrive ut resept på større plaster.
Salderingspost
Argumentet virker fornuftig, men utfordringen er at drift og vedlikehold ofte er en salderingspost og blir nedprioritert, med økt brannrisiko som resultat. Et strengere krav til kanal-kval
