I rapporten kommer det også fram at det er forbruket av fjørfekjøtt, og ikke rødt kjøtt, som prosentvis falt mest i perioden 2017-2018. Det gjelder uansett om man tar utgangspunkt i engrosforbruk eller beregnet reelt forbruk. Nedgangen er på 3,4-3,5 prosent.
Styreleder i Norsk Fjørfelag, Kolbjørn Frøseth, mener det er «veldig spesielt» at forbruket faller mest innen fjørfekategorien.
- Skal kostholdsrådene på kjøtt tas hensyn til, er det ikke akkurat kyllingforbruket som skulle gått ned. Kylling er også det mest klimasmarte kjøttet, sier han.
Vegetartrenden slår inn
Frøseth er usikker på årsakene til nedgangen, men tror forbruksnedgangen mest skyldes kostholdstrender.
- Noe av forbruksnedgangen kan tilskrives narasinskandalen. Jeg tror