Alle mediene redigeres i henhold til
redaktørplakaten og vær varsom-plakaten.

Kjøkkenskriveren

kjokkenskriveren
Kjøkkenskriveren, tidsskrift for matomsorg, er et fagtidsskrift for ledere og ansatte i storkjøkken og kantiner. Bladet utgis av Kost- og ernæringsforbundet (tidligere NFED). Målsettingen for Kjøkkenskriveren er til enhver tid å være det beste fagbladet for alle som jobber med matomsorg og produksjon av måltider i kantiner og institusjoner.

Temaene favner fra ledelse, drift og teknologi til oppskrifter og spesialkost. Fagartiklene i Kjøkkenskriveren er grundige, informative og faglig relevante både i storkjøkken, undervisning og matindustri. Bladet dekker også messer, fagkonferanser og konkurranser. Kjøkkenskriveren er uunnværlig for den som vil holde seg orientert om hva som skjer innen offentlig matomsorg.
Opplag: 2 606
Frekvens: 6 utgaver pr år
Kjøkkenskriveren
Boks 9202 Grønland
0134 OSLO
Tlf 911 55 994
Faks
Redaktør
Elisabeth Strøm
911 55 994
elisabeth@matomsorg.no
Annonseansvarlig
Rolf Lundberg
40 40 85 48
rolf@ifi.no

Utgiver:

Kost- og ernæringsforbundet


Trykkeri:

HBO - Haugesund Bok & Offset AS

Artikler fra mediet

Nyheter fra Marexim
SPELTKAKE KORN/EPLE Speltkake fullkorn med eple, blåbær og mandler. Et helt nytt produkt med tanke på helse. BROWNIE BRINGEBÆR GLUTENFRI
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017
JAPANSK ISKAFFE
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017
EN KRONER HER OG EN KRONE DER ...
Kjøkkensjef Ronny Nilsen har blitt rikskjendis etter at pressen skrev om suksessen ved NKS Olaviken Alderspsykiatriske Sykehus på Askøy utenfor Bergen. Etter at kjøkkenet begynte å lage mer av maten selv har kostnadene gått betraktelig ned.
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017
MAT ER MEDISIN
Kunnskap, inspirasjon og tilpassede løsninger kan bedre ernæringsomsorgen, skriver Runa Spilling, klinisk ernæringsfysiolog i Orkla Foods Norge i denne kronikken.
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017
Matvaretabellen.no blir stadig større
Matvaretabellen inneholder nå 1652 matvarer og retter. I 2017-versjonen av tabellen er 68 matvarer nye, og 121 matvarer er oppdaterte. Det er blant annet nye verdier for kylling, egg, brød, knekkebrød og frokostblandinger.
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017
NHO Reiseliv: Støtter fagopplæring for voksne i kokkefaget
Utdanningsdirektoratet har invitert fylkeskommunene til å delta i et forsøk med moduler i fagopplæring for voksne. Kokkefaget er tenkt som forsøksfag.
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017
SAMMEN OM SKOLEMAT
Før stortingsvalget til høsten har tre partier satt skolemat inn i programmet. SV går for gratis skolemåltid, mens SP og Ap åpner for egenandel. - Hva er det egentlig vi venter på? Vi venter på regjeringsskifte, sier Aisha Naz Bhatti, politisk rådgiver og førstekandidat for Senterpartiet i Oslo.
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017
HANDLE - IKKE BARE PRATE OM MATOMSORG
- Vår visjon er at Norge skal være det landet med best matomsorg i Europa, sier Stine Sem, seniorrådgiver i Landbruks- og matdepartementet. Nylig møttes vinnere og finalister fra konkurransen Gylne Måltidsøyeblikk til seminar. Målet med dagen var inspirasjon, innspill og nettverk.
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017
LÆRLINGER PÅ KURS I KJØTTSKJÆRING
- Min erfaring er at hvis man dropper emner, så dør den delen av faget ut. Derfor ønsker vi å gi kokkelærlingene litt mer enn det læreplanen krever, sier daglig leder Jørn Brødholt i Opplæringskontoret for resepsjon-, restaurant og matfag i Agder.
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017
Sliter med å endre kosthold etter diabetes 2-diagnose
Mange strever med å forandre livsstil når de får diabetes type 2. Det gjelder spesielt endring av kosthold, noe som er helt avgjørende for å bremse sykdommen.
article_print Kjøkkenskriveren 27.06.2017

Sider

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten hus-bolig i-skolen journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kirkegarden kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt