AddToAny

KNEKKEBRØD - EN NORSK (EKSPORT)SUKSESS

KNEKKEBRØD - EN NORSK (EKSPORT)SUKSESS
På to år har den norske eksporten av knekkebrød mer enn tredoblet seg, fra i underkant av 20 millioner i 2014 til ca. 65 millioner i 2016. Det kan forventes en ytterligere dobling i 2017.
Stipendiat Sveinung Grimsby i Nofima holdt foredrag på Cerealfagdagen 2017 om innovasjon i norsk cerealbransje hvor han har sett nærmere på hva som er bakgrunnen til eksportsuksessen med knekkebrød.

Salget av norske knekkebrød har økt betraktelig også i Norge, og det er de mer påkostede eksklusive variantene som har opplevd økt etterspørsel. Det er verdt å merke seg at verdiskapingen for denne typen knekkebrød er høyere enn for ordinære knekkebrød. Mens verdien i det norske knekkebrødsalget er doblet har volumet bare økt med en fjerdedel.

- Økt betalingsvillighet for en vare, samt eksport av et norsk landbruksprodukt er gode indikatorer for innovasjon, sier Sveinung Grimsby.



Nesten ingenting i butikken

Før
Gå til mediet

Flere saker fra Baker og Konditor

Baker- og konditorbransjen benytter seg i liten grad av verdifulle merkeordninger som Spesialitet og Nyt Norge.
article_print Baker og Konditor 09.06.2017
Sommeren er snart over oss. For noen betyr det ferie, for andre betyr det knallhard jobbing i det som er årets travleste måneder.
article_print Baker og Konditor 09.06.2017
Kompetansenettverket for lokalmat er hovedsakelig rettet mot primærprodusenter. Likevel kan også små bakerier, med inntil ti ansatte som benytter seg av lokalproduserte råvarer, delta.
article_print Baker og Konditor 09.06.2017
Salget av bananmel vokser kraftig internasjonalt.
article_print Baker og Konditor 09.06.2017
behov i markedet etter våre kaker.
article_print Baker og Konditor 09.06.2017

Nyhetsbrev

Lag ditt eget nyhetsbrev:

Mer om mediene i Fagpressen

advokatbladet agenda-316 allergi-i-praksis arbeidsmanden arkitektnytt arkitektur-n astmaallergi automatisering baker-og-konditor barnehageno batliv bedre-skole bioingenioren bistandsaktuelt blikkenslageren bobilverden bok-og-bibliotek bondebladet buskap byggfakta dagligvarehandelen demens-alderspsykiatri den-norske-tannlegeforenings-tidende diabetes diabetesforum din-horsel energiteknikk fagbladet farmasiliv finansfokus fjell-og-vidde fontene fontene-forskning forskerforum forskningno forskningsetikk forste-steg fri-tanke frifagbevegelse fysioterapeuten golferenno gullur handikapnytt helsefagarbeideren hk-nytt hold-pusten hus-bolig i-skolen journalen journalisten juristkontakt kampanje khrono kilden-kjonnsforskningno kirkegarden kjokkenskriveren kjottbransjen kommunal-rapport lo-aktuelt lo-finans lo-ingenior magasinet-for-fagorganiserte magma medier24 museumsnytt musikkultur natur-miljo nbs-nytt nettverk nff-magasinet njf-magasinet nnn-arbeideren norsk-landbruk norsk-skogbruk ntl-magasinet optikeren parat parat-stat politiforum posthornet psykisk-helse psykologiskno ren-mat samferdsel seilmagasinet seniorpolitikkno sikkerhet skog sno-ski sykepleien synkron tannhelsesekreteren teknisk-ukeblad Tidsskrift for Norsk psykologforening traktor transportarbeideren uniforum universitetsavisa utdanning vare-veger vvs-aktuelt